Феттучіні з баклажанами в томатному соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Нижче я розповім детальніше. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани наріжте кубиками. Змішайте з олією, сіллю та перцем. Випікайте у розігрітій до 220 градусів духовці 20 хвилин. Потім переверніть і готуйте ще 5 хвилин. Повністю охолодіть кубики баклажанів на протині.
- 3
Крок 3
Фетучіні зваріть згідно з інструкцією у гарячій підсоленій воді. Потім зцідіть через друшляк.
- 4
Крок 4
Для томатного соусу розігрійте сковороду з рослинною олією. Пропустіть часник через прес і обсмажте його 20 секунд, щоб розкрився аромат. Потім додайте дрібно нарізаний цибулю та смажте 2-4 хвилини до прозорості.
- 5
Крок 5
Влийте в сковороду подрібнені томати. Додайте італійські спеції, сіль, чорний мелений перець і щіпку чилі. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте до соусу пасту та баклажани. Акуратно перемішайте. Прогрійте все разом кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Подавайте страву відразу. Феттучіні з баклажанами в томатному соусі готові. Смачного!