Феттучіні карбонара
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Давайте хоча б на вечерю перенесемося в Італію — дивовижну країну, де кожен кулінар може здивувати смакові рецептори навіть вибагливого гурмана неперевершеними шедеврами. Одним із таких є фетучіні карбонара — страва, перед якою не зможе встояти жоден гурман. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Візьміть 400 г пасту та варіть її у великій кількості води. Слідкуйте за часом, щоб не переварити.
- 2
Крок 2
2. отриману пасту залиште в теплому місці, поки готуватимете бекон і соус.
- 3
Крок 3
3. Підходьте до вибору бекону з особливою ретельністю — він має бути найвищої якості.
- 4
Крок 4
4. Класичний рецепт фетучіні карбонара включає тонко нарізаний бекон, який спочатку слід обсмажити.
- 5
Крок 5
5. Тепер приготуємо соус: підігрійте вершки 80% жирності та поступово ввійдіть жовток. Отриману суміш вилийте в сковороду, де щойно смажився бекон. Туди ж додайте готову пасту. Доведіть пасту до готовності, додайте дрібно натертий пармезан і подавайте гарячим.
- 6
Крок 6
6. Страву можна прикрасити зеленню зверху. У деяких кулінарних книгах зазначається, що паста феттучіні карбонара гарно поєднується з беконом і грибами, тому сміливо проявляйте свою кулінарну фантазію та можливості.