Феттучіні зі спаржею, зеленим горошком і шинкою
Опис
Ніжна вершкова паста з шинкою, спаржею, грибами та помідорами дуже ситна і смачна
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розрізати спаржу на шматочки довжиною приблизно 1 см. Розморозити квасолю. Тонко нарізати ветчину. Нарізати гриби та цибулю, розрізати черрі-помідори навпіл. Натерти сир пармезан. Приготувати спаржу у великій каструлі з окропом, підсоленим водою, до появи хрумкої скоринки, доки спаржа не стане ніжною, приблизно 3 хвилини. Викласти готову спаржу в миску, відкласти в сторону.
- 2
Крок 2
2. Воду, що залишилася після приготування спаржі, довести до кипіння в каструлі. Додати макарони та варити до готовності згідно з інструкцією на упаковці. Поки варяться макарони, розтопити вершкове масло на великій сковороді на середньому вогні. Додати шинку та часник. Смажити, постійно помішуючи, 1 хвилину.
- 3
Крок 3
3. Додати гриби і смажити до золотистого кольору приблизно 3 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Додати спаржу, горошок і вершки. Варити, доки вершки не зменшаться приблизно на 1/3, близько 2 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додати 1/2 склянки тертого сиру пармезан і перемішувати, поки сир не розтане. Вимкнути вогонь.
- 6
Крок 6
6. Перемішати з черрі.
- 7
Крок 7
7. Злити воду з макаронів і додати пасту до сковороди з соусом, акуратно перемішати на слабкому вогні. Посолити та поперчити за смаком. Зняти з вогню. Додати решту сиру і розмішати. Викласти пасту у велику миску, посипати зеленим цибулею та подавати.