Фасулада
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Фасулада — дуже цікава та смачна страва, приготована з квасолі. Для фасулади можна використовувати будь-яку квасолю — білу, очкову, лімську, багатокольорову або звичайну зернову. До такої страви дуже добре подавати білий свіжий хліб з оливковою олією та сиром. Бажаю удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування цього страви фасоль потрібно замочити на цілу ніч. Перед приготуванням її слід добре промити під проточною водою. Покласти у велику каструлю і залити двома літрами води. Потім довести до кипіння на сильному вогні.
- 2
Крок 2
Доки вода тільки починає закипати, потрібно зняти шкірку з помідорів і нарізати їх кубиками. Моркву очистити і також нарізати кубиками, селеру порубати. Після того, як квасоля закипить, додати ці інгредієнти, а також оливкову олію, томатну пасту, цукор, перець. Сіль і петрушку поки що не додавати. Потім на сильному вогні довести вміст каструлі до кипіння і зменшити вогонь до слабкого. Щільно закрити кришкою і варити близько години, доки квасоля не стане зовсім м'якою.
- 3
Крок 3
Далі відкрити кришку, додати сіль, ще трохи поварити і можна подавати. У кожну порцію додати нарізану петрушку.