Квасолева запіканка
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Стручкова квасоля — чудовий і дієтичний овоч. Однак у нашій родині дієтичні страви не цінуються високо, тому страви зі стручкової квасолі ми готуємо зовсім не дієтичними. Квасолева запіканка з беконом і сирною заливкою — саме така, дуже ситна й жирнувата, страва з цього овоча. Незважаючи на відсутність м’яса (невелика кількість бекону — не рахується), виходить дуже ситно — зазначеною кількістю інгредієнтів можна нагодувати 8 осіб. Подавайте охолодженою або злегка теплою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Квасолю промиваємо, обрізаємо кінчики.
- 2
Крок 2
Опускаємо квасолю в киплячу воду на 3 хвилини.
- 3
Крок 3
Одразу після цього дістаємо квасолю шумівкою з окропу, перекладаємо в крижану воду на пару хвилин.
- 4
Крок 4
Дрібно нарізаємо цибулю.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо цибулю з дрібно нарізаним беконом до золотистого кольору цибулі.
- 6
Крок 6
У каструльці розтоплюємо вершкове масло, додаємо туди борошно, швидко перемішуємо.
- 7
Крок 7
Вливаємо молоко і сир. Перемішуючи, продовжуємо готувати на помірному вогні.
- 8
Крок 8
Додаємо дрібно нарізаний болгарський перець, бекон, цибулю та спеції. Перемішуємо, продовжуємо готувати.
- 9
Крок 9
Знімаємо соус з вогню, заливаємо ним бланшовану квасолю.
- 10
Крок 10
Перемішуємо, викладаємо у форму для запікання, посипаємо хлібними крихтами.
- 11
Крок 11
Запікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах. Подаємо в гарячому вигляді.