Квасолю, запікану по-болгарськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Фасоль, запечена з овочами в духовці, — одне з поширених блюд у Болгарії. Кожна господиня готує її з урахуванням смаків своєї родини. Але без ароматних трав — чабрецю та душиці — страва не обходиться. Деталі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фасоль замочіть у великій кількості холодної води на 4-6 годин. Залийте чистою холодною водою, щоб вона покривала фасоль на два пальці. Доведіть до кипіння, варіть до напівготовності. Злийте бульйон.
- 2
Крок 2
Підготуйте решту інгредієнтів. Овочі вимийте, почистіть.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці. На великій сковороді розігрійте беззапахову рослинну олію. Злегка обсмажте овочі, доки не з'явиться аромат. Додайте квасолю, сіль, перцеві хлопчики за смаком, тим'ян і душицю, перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте солодкий червоний перець, нарізаний кубиками. Влийте томатне пюре.
- 5
Крок 5
Поставте запікатися в духовку на 15 хвилин, до м'якості квасолі.
- 6
Крок 6
Посипте нарізаною петрушкою.