Фасоль, тушене з м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щоб приготувати смачну квасолю, тушену з м’ясом, слід заздалегідь замочити її у воді на 4-6 годин. Страва виходить дуже ситною, що не може не радувати. Розповідаю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Традиційно замочіть квасолю на кілька годин: чим довше — тим краще. М'ясо наріжте невеликими кубиками, попередньо очистивши, промивши та висушивши рушниками.
- 2
Крок 2
Перед смажуванням м'ясо слід трохи обваляти у борошні та смажити не цілком, а порціями, щоб воно рівномірно і ефективно приготувалося. Смажте до утворення легенької скоринки.
- 3
Крок 3
Цибулю смажте окремо. Після цього додайте м'ясо та замочену квасолю разом з водою, в якій вона перебувала. Додайте сіль, спеції, все добре перемішайте. Зменште вогонь і тушкуйте 35-40 хвилин під закритою кришкою.
- 4
Крок 4
Додайте томатний сік, 2 ст. л. томатної пасти, чайну ложку цукру, трохи води, все перемішайте. Також додайте подрібнений часник. Дайте суміші закипіти, потім тушкуйте 10-15 хвилин. Після приготування дайте страві трохи настоятися. Подавайте до столу.