Стручкова квасоля смажена
Опис
Закуска готується швидко і просто. Смажена стручкова фасоль чудово підійде як гаряча закуска. Але я люблю її й на холодне з майонезом. Гарнір зі смаженої стручкової фасолі підійде і до м’яса, і до риби, і до птиці. Він також добрий на сніданок, до яєчні, наприклад. Простіше кажучи, це страва — універсальна. І готується, до того ж, за супер простим рецептом. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте квасолю та обріжте кінчики у стручків.
- 2
Крок 2
2. Цибулину наріжте кільцями та очистіть. Можна спочатку очистити, а потім нарізати. Робіть, як звикли.
- 3
Крок 3
3. Помийте лимон і зніміть з нього цедру.
- 4
Крок 4
4. З голого лимона (цедру ж зняли!) вичавіть сік.
- 5
Крок 5
5. Стручкову квасолу трохи приготуйте на парі. Вона має стати м’якшою та змінити колір на яскраво-зелений.
- 6
Крок 6
6. У велику сковороду влийте олію, поставте вогонь на середній.
- 7
Крок 7
7. Обсмажте цибулю до золотисто-коричневого кольору. Під час обсмажування від цибулі краще не відходити, інакше вона виглядатиме як на ілюстрації зверху :)
- 8
Крок 8
8. До цибулі додайте стручкову квасолю та, помішуючи, смажте протягом 2–3 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Додайте лимонну цедру, лимонний сік, посоліть і поперчіть. Перемішайте.
- 10
Крок 10
10. Потримайте ще хвилинку-дві на плиті й подавайте. Стручкова фасоль смажена готова!