Квасоля з цвітною капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Спочатку потрібно добре вимити та обсушити цвітну капусту. 2. Видалити листя і розібрати на суцвіття, прибравши темні плями, якщо вони є. 3. У глибоку миску викласти суцвіття, додати щіпку солі та зробити оливковою олією. Ретельно перемішати. 4. Розігріти духовку, викласти суцвіття капусти на протинь (можна попередньо застелити пергаментом) і запікати до появи рум'яної скоринки. Під час приготування можна 1-2 рази перевернути суцвіття. 5. Щоб фасоль з цвітною капустою в домашніх умовах була м'якшою, капусту можна спочатку опустити на 2-3 хвилини в окріп, а потім вже в духовку. 6. Фасоль потрібно відкинути на дуршлаг, а потім викласти в окрему миску. Додати сіль, перець, розмарин або інші спеції за смаком. 7. Влити оцет і за бажанням додати подрібнений часник. Готуючи заправку, пам'ятайте, що вона розрахована й на капусту, тому на цьому етапі може здаватися трохи пересоленою, наприклад. 8. Готову капусту потрібно трохи охолодити, а потім уже додати до миски. Акуратно все перемішати, щоб рівномірно розподілити заправку. У рецепт приготування фасолі з цвітною капустою можна також використовувати стручкову фасоль — вийде дуже смачно. 9. Перед подачею страву можна прикрасити зеленню. Подавати гарячою.