Фасоль з беконом і цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжну квасолю в густому соусі добре подавати як гарнір до ребер. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Фасоль розрізати навпіл. Наповнити каструлю водою, добре поситити. Довести воду до кипіння. Як тільки вода почне кипіти, зменшити вогонь і додати зелену фасоль у воду. Варити близько 1-2 хвилин, поки фасоль не стане яскраво-зеленою і трохи м'якою.
- 2
Крок 2
2. Викласти квасолю у льодяну воду і дати охолонути. Потім викласти на паперові рушники і дати стечи воді. Залишити біля сторони.
- 3
Крок 3
3. 4 шматки бекону розрізати навпіл уздовж, а потім нарізати дрібними квадратиками. Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Додати нарізаний бекон, смажити до утворення хрумкої скоринки.
- 4
Крок 4
4. Додати дрібно нарізаний цибулю та подрібнений часник, смажити, поки цибуля не стане прозорою.
- 5
Крок 5
5. Додати зелену квасолю на сковороду і перемішати. Посипати борошном і знову перемішати. Суміш борошна і жиру від бекону надає страві густої консистенції.
- 6
Крок 6
6. Додати курячий бульйон, перемішати. За потреби додати більше бульйону, поки не досягнете бажаної консистенції. Посолити, поперчити за смаком. Дати трохи охолонути і подавати.