Фасоль лобіо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Основними інгредієнтами для такої закуски є квасоля, цибуля, часник і зелень. У цьому рецепті також використовуються грецькі горіхи, які надають закусці особливого смаку. Таку квасолю лобіо можна консервувати на зиму або подавати одразу. Дивіться, подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування цього страви потрібно брати червону квасолю. Є такі сорти бобових, які швидко готуються. Я взяла саме таку квасолю.
- 2
Крок 2
2. Будь-яку квасолю попередньо потрібно замочити. Залиште квасолю у холодній воді на ніч або мінімум на 5 годин.
- 3
Крок 3
3. Варимо фасоль до готовності, при цьому не солимо воду. У середньому вона буде варитися 2 години.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо дрібно часник.
- 5
Крок 5
5. Також дрібно нарізаємо цибулю та зелень петрушки.
- 6
Крок 6
6. Дрібно подрібнюємо грецькі горіхи за допомогою скалки.
- 7
Крок 7
7. Варену фасоль викладаємо в казан або вок, додаємо цибулю, подрібнені грецькі горіхи. Солимо і додаємо спеції за смаком, підсмажуємо, постійно помішуючи, кілька хвилин.
- 8
Крок 8
8. Додайте в самому кінці трохи води та прокип'ятіть близько 5 хвилин, після чого боби лобіо готові!