Тушкована червона квасоля
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Тушковану фасоль дуже просто і швидко приготувати, найголовніше — попередньо замочити її на кілька годин, а краще — на всю ніч, тоді вона дуже швидко приготується. Крім червоної фасолі, таким способом можна приготувати й звичайну білу. Фасоль можна готувати з різними овочами, м'ясом. Подавати страву можна з гарнірами з овочів, з кашею або макаронами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Фасоль замочити у холодній воді на 5 годин. Зварити у окропі з сіллю 1,5-2 години. Очистити та помити цибулю та моркву, цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці. Поставити сковороду на вогонь, налити рослинну олію, спочатку викласти цибулю, потім додати моркву, смажити до золотистого кольору. Після цього додати варену фасоль.
- 2
Крок 2
2. Готуємо томатний соус: у склянці гарячої води розведіть томатну пасту та перелийте в миску, додайте вимиту та дрібно нарізану зелень, посоліть, поперчіть, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Заливаємо отриманим соусом вміст сковороди, накриваємо кришкою і тушкуємо 7-10 хвилин, за потреби — підсолюємо.
- 4
Крок 4
4. Чистимо часник і подрібнюємо його через прес або натираємо на дрібній тертці прямо в сковороду, перемішуємо та тушкуємо ще 2-3 хвилини. Після цього вимикаємо вогонь і подаємо страву.