Фарширований Портобелло
Опис
Рецепт не забере багато часу. Портобелло — це гриби з родини шампіньйонів, відрізняються від своїх родичів великим розміром (з розкритою шапкою) та коричневим відтінком. Гриб має приємний мускатний аромат, що робить Портобелло особливим інгредієнтом для найкращих та найсмачніших страв європейської кухні. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розігрійте духовку до 230 °С. Протріть гриби рушником, щоб видалити бруд.
- 3
Крок 3
Ложкою очистіть внутрішню частину шапки.
- 4
Крок 4
Покладіть гриби у форму для випікання. Змастіть дно і гриби зверху трохи олією. Відставте в сторону.
- 5
Крок 5
Підсмажте ковбасу на середньому вогні.
- 6
Крок 6
Додайте меленого червоного перцю.
- 7
Крок 7
Поки готується ковбаса, наріжте цибулю...
- 8
Крок 8
... кріп ...
- 9
Крок 9
... перець ...
- 10
Крок 10
... та селеру.
- 11
Крок 11
Тонко наріжте часник.
- 12
Крок 12
Наріжте розмарин.
- 13
Крок 13
Додайте овочі та розмарин до ковбаси і смажте під кришкою близько 5-10 хвилин.
- 14
Крок 14
Додайте вина або бульйон, щоб уникнути пригоряння. Готуйте ще 5 хвилин.
- 15
Крок 15
Тим часом приготуйте тости.
- 16
Крок 16
Наріжте тости кубиками.
- 17
Крок 17
Додайте хліб і сир до суміші з ковбасою та овочами. Додайте сіль, перець за смаком.
- 18
Крок 18
легко взбийте яйця.
- 19
Крок 19
Зніміть сковороду з вогню та додайте яйця, перемішайте.
- 20
Крок 20
Наповніть шапочки грибів отриманою сумішшю.
- 21
Крок 21
Посипте трохи сиром.
- 22
Крок 22
Покладіть у духовку та готуйте 30-40 хвилин або доки гриби не стануть м’якими, а начинка не набуде коричневого кольору.
- 23
Крок 23
Страва готова.