Фарширований перець, запечений у духовці
Опис
Фарширований перець, запечений у духовці, приготований за цим рецептом, помітно відрізняється від традиційних варіантів. У начинці зовсім немає м'яса, хоча за бажанням, звичайно, можна додати яловичий або курячий фарш
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно вимити та очистити перці — видалити насіння, хвостики та серцевину.
- 2
Крок 2
2. Знаєте, як зробити фарширований перець, запечений у духовці, справді ніжним? Спочатку його потрібно проварити в підсоленій воді близько 3 хвилин. Потім обережно вийняти та просушити.
- 3
Крок 3
3. Поки перці остигають, можна зайнятися картоплею. Її потрібно почистити і нарізати дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
4. Цибулю та часник потрібно очистити та подрібнити. На сковороду налити трохи рослинної олії і спочатку покласти цибулю, а через 3 хвилини — часник. Смажити до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
5. До обсмажених овочів на сковороду додати картоплю. Додати молоко та бульйон. Посолити і поперчити за смаком, покласти гілочку чи дві тиміану. Тушкувати на повільному вогні потрібно близько 15 хвилин. Картопля повинна стати м'якою, але не розваритися.
- 6
Крок 6
6. Після приготування до картоплі додати подрібнений зелений цибулю, петрушку та паприку. Акуратно перемішати, щоб не перетворити масу на пюре.
- 7
Крок 7
7. На дрібній тертці натерти трохи сиру і додати до начинки. За бажанням фарширований перець, запечений у духовці вдома, можна доповнити іншими овочами за смаком.
- 8
Крок 8
8. Готовою начинкою потрібно досить щільно нафарширувати перці та викласти у форму для запікання.
- 9
Крок 9
9. Зверху посипати залишеним сиром і поставити в попередньо розігріту духовку на 25 хвилин.