Фарширований перець вегетаріанський
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо додати трохи фантазії, перець можна фарширувати чим завгодно, головне — щоб інгредієнти гармонійно поєднувалися між собою. І крім традиційних рецептів із м'ясом, існує чимало інших не менш цікавих варіантів, наприклад, ось такий простий рецепт вегетаріанського фаршированого перцю. Тут, звичайно, будуть овочі, а щоб страва була не лише смачною, а й ситною, додамо в неї консервовану квасолю. Мій чоловік просто обожнює такі перчики, хоча вони подобаються всім без винятку. Спробуйте і ви приготувати вегетаріанський фарширований перець удома — впевнена, ви залишитеся ним у повному захваті. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку натираємо моркву на великій тертці, а цибулю нарізаємо дрібно, викладаємо овочі в розігріте масло і смажимо їх на середньому вогні.
- 2
Крок 2
Потім чистимо картоплю і також тремо її на тертці, викладаємо на сковороду до інших інгредієнтів і смажимо все до напівготовності.
- 3
Крок 3
Відкриваємо квасолю і зливаємо рідину, викладаємо квасолю на сковороду. Додаємо сіль і перець, перемішуємо все, смажимо ще кілька хвилин і вимикаємо вогонь.
- 4
Крок 4
Тепер зрізаємо з перців верхівки та видаляємо насіння, потім фаршируємо їх смаженими овочами. На дно каструлі, в якій будемо готувати, кладемо лавровий лист і заповнюємо її фаршированими перцями. Помідори очищаємо від шкірки та подрібнюємо разом із часником до стану соусу, солимо та перчимо його, потім заливаємо соусом перці. Посипаємо їх спеціями, накриваємо каструлю кришкою та ставимо на повільний вогонь, готуємо перці до м’якості приблизно 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу ваша вечеря готова. Смачного!