Фарширований перець у вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Найчастіше таку страву готують із томатами, однак пропоную спробувати інший варіант — фарширований перець у вершковому соусі. Можна використовувати як свіжий перець, так і консервований. За бажанням також можна додати й інші овочі до овочевої зажарки. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почнемо з фаршу. М'ясо вимити та обсушити. Можна використовувати свинину, яловичину, курятину та будь-яке інше м'ясо. Пропустити через м'ясорубку разом з 1 цибулиною. Додати хліб, замочений у воді або молоці.
- 2
Крок 2
2. Знаєте, як зробити начинений перець у вершковому соусі справді смачним? Додайте сіль, перець і улюблені спеції або сушених трав. Це надасть страві додаткового аромату. Все ретельно перемішати.
- 3
Крок 3
3. Свіжий болгарський перець вимити, просушити та очистити від насіння і хвостиків. Якщо використовується консервований (як у цьому варіанті), тоді просто злити розсіл. Наповнити перці підготованим фаршем і викласти в каструльку або сотейник.
- 4
Крок 4
4. Наступним етапом потрібно очистити моркву та цибулину. Нарізати цибулю дрібними кубиками, моркву натерти на тертці.
- 5
Крок 5
5. На сковороду налити трохи рослинної олії та розігріти. Викласти туди овочі. На середньому вогні смажити 3-5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додати вершки.
- 7
Крок 7
7. Посолити і за бажанням поперчити за смаком. Ретельно перемішати.
- 8
Крок 8
8. Готовий соус додати до перцю. Додати близько 250 мілілітрів води або овочевого бульйону.
- 9
Крок 9
9. Фарширований перец у сметанному соусі в домашніх умовах можна також доповнити грибами. Їх потрібно вимити, почистити й нарізати невеликими шматочками.
- 10
Крок 10
10. Додати гриби до перцю і поставити на вогонь. Через 15 хвилин страву потрібно спробувати та за бажанням додати ще сіль, перець або цукор (якщо трохи кислувато). Фарширований перець у вершковому соусі буде готовий через 40-45 хвилин.