Фарширований перець зі свининою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Фаршировані перці, здається, є в меню кожної господині. Для їх приготування можете вибрати будь-які перці — я частіше беру жовті. Але для святкового варіанту підійдуть яскраві м'ясисті болгарські перці — обирайте різнокольорові: жовті, зелені та яскраво-червоні. Щоб приготувати фарширований перець із свининою, раджу поєднувати свинину з яловичиною — фарш виходить насиченішим і не таким жирним. Хоча, якщо свинина не дуже жирна, тоді просто змішайте її з рисом. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для початку.
- 2
Крок 2
Змішайте в мисці свиний та яловичий фарш.
- 3
Крок 3
До фаршу додайте варений рис (попередньо охолодіть його).
- 4
Крок 4
Перемішайте, посмажте та поперчіть.
- 5
Крок 5
Приступіть до перцю: відріжте верхню частину, видаліть насіння. Викладіть їх у казан або миску, залейте окропом. Це допоможе м'якше зробити перець і видалити решту насіння.
- 6
Крок 6
Тримайте перці у кип'ятку хвилин 5. Потім злийте воду і щільно начиніть перці фаршем з рисом.
- 7
Крок 7
Налийте в казан з перцями трохи окропу (на дно) і поставте томитися на невеликому вогні.
- 8
Крок 8
Потім поверх перцю викладіть лечо, рівномірно розподіливши його.
- 9
Крок 9
Тушіть на невеликому вогні близько 30-45 хвилин. За необхідності, якщо вся волога випариться, доливайте воду.
- 10
Крок 10
Готові фаршовані перці зі свининою можна подавати зі сметаною. Вийшло чудове страва.