Фарширований перец ізі сметаною
Опис
Взимку перец такий дорогий, що особливо часто себе таким делікатесом не попоїсиш, зате влітку можна відірватися в повну і вдоволю наїстися різними стравами з нього. І хоч їх неймовірно багато, найпопулярніший і улюблений усіма варіант — це класичний рецепт фаршированого перцю зі сметаною. Я пропоную вам тут базовий набір інгредієнтів, але ви, звичайно, можете трохи його розмаїтити та додати, наприклад, моркву й цибулю, а також томатну пасту — це справа смаку. Але в будь-якому разі страва, приготована за цим простим рецептом фаршированого перцю зі сметаною, виходить настільки смачною, що її хочеться їсти знову і знову.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зрізаємо місце кріплення плодоніжки у перців, видаляємо насіння і промиваємо перець.
- 2
Крок 2
Фарш викладаємо в миску, додаємо варений рис, сіль і мелений перець.
- 3
Крок 3
Ретельно все перемішуємо.
- 4
Крок 4
Потім акуратно начиняємо кожен перець підготованим фаршем.
- 5
Крок 5
І викладаємо їх у каструлю щільно один до одного.
- 6
Крок 6
Заливаємо перці водою (або бульйоном) так, щоб вона покривала фарш, додаємо вершки та сіль. Ставимо каструлю на повільний вогонь і тушимо перці приблизно 40-50 хвилин.
- 7
Крок 7
Після закінчення часу викладаємо перці на тарілочки і подаємо страву до столу, змастивши її збитою сметаною.