Фарширований перець з овочами
Опис
Любите овочеві страви? Тоді спробуйте фарширувати перці овочами та запікати в духовці. Це дуже корисна страва, яку можна подавати на вечерю, адже вона низькокалорійна. За бажанням до перців можна додати вершкового соусу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте та обсушіть перці. Дістаньте з них насіння та серцевину. Очистіть цибулю, моркву та селеру. Останні натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте.
- 2
Крок 2
Капусту наріжте тоненькими смужками або нашинкуйте спеціальною тёркою. Покладіть її в миску та посипте сіллю. Руками пом'яніть капусту, щоб вона дала сік.
- 3
Крок 3
Поставте на плиту сковороду, влийте в неї дві столові ложки рослинної олії без запаху, гарненько її розігрійте. Пасеруйте на олії підготовлені овочі до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Тепер додайте до сковороди нашинковану капусту, покладіть сметану та кетчуп. Посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте.
- 5
Крок 5
Тушіть начинку буквально кілька хвилин, додайте до неї нарізану зелень. Знову все перемішайте.
- 6
Крок 6
Наповніть перці овочами. У форму для запікання налийте підсолений томатний сік з м'якоттю. Викладіть на нього перці. Поставте в розігріту до двохсот градусів духовку на півгодини.
- 7
Крок 7
Через тридцять хвилин у кожен перець додайте по ложці тертого твердого сиру. Поверніть перчики в духовку ще на 30 хвилин. В кінці посипте їх зеленню. Можна подавати до столу!