Фарширований перець із м'ясом і рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Фарширований перець із м'ясом і рисом — це класичне поєднання, перевірене часом, яке користується неймовірною популярністю. У приготуванні немає нічого складного, а традиційний варіант начинки сподобається всім! У нашій сім'ї дуже любимо, коли перець тушиться в томатно-сметановому соусі, але ви можете приготувати будь-який соус на свій смак. Фарш у мене зі свинини та яловичини, але можна взяти фарш з одного виду м'яса або птаху (наприклад, курячий, яловичий або свинячий). Смачна й яскрава страва чудово підійде на обід або вечерю. Чудовий аромат і чудові смакові якості гарантую! Беріть рецепт на замітку. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Рис промийте і варіть у підсоленій воді до напівготовності. Промийте і зцедіть на дуршлаг.
- 3
Крок 3
Цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть на тертці. Підсмажте овочі на рослинній олії до м'якшості.
- 4
Крок 4
У глибокій мисці з'єднайте фарш, смажені овочі та рис. Посоліть, додайте улюблені спеції та добре перемішайте. Начинка готова.
- 5
Крок 5
З'єднайте томатну пасту та сметану. Перемішайте. Тонким струменем влийте воду. Додайте сіль і мелений перець за смаком. Якщо ви хочете, щоб соус вийшов більш густим, можна додати 1,5 ст. л. борошна.
- 6
Крок 6
Перец промийте, зріжте верхівки, видаліть насіння та перегородки.
- 7
Крок 7
Наповніть очищені перці фаршем.
- 8
Крок 8
Викладіть фаршировані перці щільно в каструлю з товстим дном. Чим менше буде вільного простору, тим краще. Залийте соусом. Соус повинен доходити приблизно до 3/4 перців. Якщо соусу недостатньо, долийте ще води в каструлю.
- 9
Крок 9
Додайте лавровий лист, накрийте кришкою і після закипання тушкуйте на мінімальному вогні близько 40-50 хвилин. Фарширований перець із м'ясом і рисом готовий.
- 10
Крок 10
Можна подавати.