Фарширований перець з куркою та рисом
Опис
Фаршировані перці — одне з популярних страв на наших обідніх столах. Їх готують із грибами, морквою, капустою, рисом, м'ясом. Сьогодні я приготувала перці з курячим фаршем. Способи теплової обробки теж бувають різні. Можна їх запікати в духовці, варити, тушкувати в вершковому соусі, томатному соусі. В будь-якому варіанті — це смачна і ситна страва, яка підійде і на святковий стіл.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте болгарський перець для фаршування. Видаліть насіннєву коробочку і помийте його.
- 2
Крок 2
Приготуйте фарш для начинки. Білий батон або булку замочіть у холодній воді та віджміть. Цибулю та часник очистіть, помийте. Курице філе помийте. Пропустіть через м'ясорубку філе, цибулю, часник та батон.
- 3
Крок 3
Додайте варений рис.
- 4
Крок 4
Фарш посолити за смаком, можна поперчити та додати будь-які сухі спеції. Змішайте фарш до однорідної консистенції.
- 5
Крок 5
Наповніть перці фаршем і викладіть у каструлю.
- 6
Крок 6
Додайте томатну пасту, налийте воду так, щоб вона доходила до середини перців. Під час тушкування перці виділять дуже багато соку.
- 7
Крок 7
Посолити, додайте цукор і лавровий лист.
- 8
Крок 8
Накрийте каструлю кришкою і тушина фаршовані перці на невеликому вогні 50-60 хвилин.
- 9
Крок 9
Перці, фаршировані куркою в соусі, готові. Подавайте на обід або вечерю.