Фарширований перець із картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як і багато моїх кулінарних шедеврів, цей рецепт фаршированого перцю з картоплею з'явився зовсім випадково. Зазвичай я завжди готую перець без будь-яких додатків, але одного разу в мене залишилося кілька картоплин після супу, вони вже були очищені, тому треба було швиденько їх кудись пристосувати. Я вирішила нарізати їх і покласти тушкуватися разом із перцем і, як виявилося, не помилилася — вийшло дуже навіть непогано. Чоловік, коли побачив таке приємне доповнення до свого улюбленого страви, прийшов у справжній захват, тому тепер я досить часто готую фарширований перець з картоплею вдома і раджу вам спробувати. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, чистимо овочі, моркву тремо на великій тертці, цибулю нарізаємо дрібно, половину нарізаних овочів обсмажуємо на рослинній олії до м'якості. Потім змішуємо фарш із рисом і обсмаженими овочами, додаємо сіль і перець за смаком, ретельно все перемішуємо.
- 2
Крок 2
У перців зрізаємо місце кріплення плодоніжки, видаляємо з них насіння та перегородки, щільно начиняємо фаршем.
- 3
Крок 3
У каструлю викладаємо решту моркви та цибулі, додаємо сметану та томатну пасту, все перемішуємо.
- 4
Крок 4
На верх викладаємо фаршовані перці, а між ними вставляємо шматочки картоплі. Наливаємо в каструлю воду так, щоб вона доходила до половини перців, і ставимо каструлю на вогонь. Тушимо перці 40-45 хвилин з моменту закипання під кришкою.
- 5
Крок 5
Готові перці розкладаємо по тарілках, посипаємо подрібненою зеленню та подаємо до столу зі сметаною. Всім смачного!