Фарширований перец із капустою та морквою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Фарширований перець із капустою та морквою — смачна й корисна страва на щодень і на свято. Рецепт підійде вегетаріанцям і тим, хто періодично дотримується посту. Ця ароматна й гарна страва порадує ваших рідних і гостей. Якщо взяти болгарський перець різних кольорів, страва стане ще яскравішою і святковішою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для фаршированого перцю.
- 2
Крок 2
Моркву і цибулю очистіть, помийте та наріжте. Моркву можна натерти на тертці.
- 3
Крок 3
Капусту наріжте тонкою соломкою та викладіть у сковороду з цибулею та морквою. Налийте олію та 40 мл води. Накрийте сковороду кришкою.
- 4
Крок 4
Тушкуйте цибулю, моркву і капусту до готовності. В кінці посолити і поперчити за смаком.
- 5
Крок 5
Додайте варений рис і перемішайте. За потреби посоліть.
- 6
Крок 6
Перец помийте, очистіть від насіннєвої коробочки та видаліть білі перегородки всередині.
- 7
Крок 7
У каструлю покладіть томатну пасту, посоліть і додайте цукор за смаком. Налийте 400-450 мл води і перемішайте. Щоб соус не був рідким, розведіть борошно в невеликій кількості холодної води і влийте в каструлю.
- 8
Крок 8
Наповніть перець підготованим фаршем і викладіть у каструлю з соусом. Якщо здасться, що соусу замало, долийте ще трохи води. Під час варіння перець виділить багато соку.
- 9
Крок 9
Накрийте каструлю кришкою і варіть на невеликому вогні до готовності 40-45 хвилин.
- 10
Крок 10
Перец, фарширований капустою та морквою, готовий. Можна подавати до столу.