Фарширований оселедець
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування фаршированого осетра я знайшла в інтернеті, і спочатку трохи хвилювалася — вийде чи ні. Але все вийшло чудово — усі домашні були задоволені! Дуже важливо не економити на спеціях, добре посипати начинку сіллю та перцем, додавати якомога більше ароматних спецій і зелені. Буде доречним приготувати білий соус до осетра, який можна зробити з вершків і білого вина. Бажаю удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо начинку. Для цього наріжемо дрібно цибулю, натремо моркву. Зробимо в сковороді підсмажку на олії.
- 2
Крок 2
У цей же час зваримо картоплю. Потім розімнемо її, додавши яйце, борошно та дрібно нарізаний зелений цибулю. Начинку з картоплі обов’язково охолодимо.
- 3
Крок 3
Потім у зручний посуд викладаємо шарами: спочатку картопляну начинку, далі підсмажку, і наостанок — дрібно нарізаний укроп.
- 4
Крок 4
Далі обробляємо осетра. Спочатку добре промиємо його під проточною водою, потім від голови розріжемо черевце і акуратно очистимо рибу від потрохів. Ще раз добре промоємо рибу.
- 5
Крок 5
Внутрішність риби посолимо і поперчимо, а потім начинимо.
- 6
Крок 6
Розігріваємо духовку до 200 градусів і викладаємо рибу на протиню, застелену фольгою. Відправляємо рибу в розігріту духовку, накриту фольгою, запікати на 20-25 хвилин, потім фольгу знімаємо і випікаємо ще близько 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім викладаємо готового осетра на велике блюдо та прикрашаємо його.