Фарширований лящ
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ляща можна фарширувати не тільки овочами. Зваріть рис із родзинками, кус-кус, зробіть начинку з тушкованих овочів. Фантазуйте! А поки дивіться. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибку спочатку потрібно підготувати до фарширування. Для цього її очищаємо як ззовні, так і всередині. Ретельно промиваємо. Натираємо з усіх боків (включаючи внутрішню частину) перцем і відставляємо поки що на деякий час. А тим часом займемося овочами. Морквину миємо, очищаємо і натираємо на тертці середнього розміру. Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Те саме робимо і з болгарським перцем. Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо. Овочі з зеленню перекладаємо в ємність, солимо, додаємо трохи перцю. Усе заправляємо майонезом. Це буде начинка для ляща. Фаршируємо рибу цією сумішшю, розріз на брускі обов’язково зашивляємо, щоб під час запікання начинка залишилася всередині. Часник пропускаємо крізь прес і натираємо ним рибу ззовні. Також ззовні робимо кілька надрізів.
- 2
Крок 2
Тепер викладаємо підготовленого ляща на фольгу. Щільно загортаємо рибу. Ставимо страву в духовку та випікаємо при 180 градусах протягом 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Як тільки час сплине, виймаємо рибку, розгортаємо фольгу, а в надрізи вкладаємо дольки лимона. Знову ставимо ляща в духовку, щоб він запікся до золотистої скоринки.