Фарширований лаваш
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Вже давно лаваш використовують не лише для люля-кебаба чи шашлику. На його основі роблять найсмачніші закуски (рулетики, шаурму, хот-доги), особливо полюбився фарширований лаваш, який можна приготувати з грибною, м’ясною, сирною чи овочевою начинкою. Такий лаваш можна подавати як закуску навіть для святкового столу. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Шампіньйони (або будь-які інші гриби) мию, очищаю, зрізаю в них край ніжки і нарізаю грибочки невеликими шматочками. Чищу і мию цибулину, нарізаю її дрібно.
- 2
Крок 2
2. Сковороду розігріваю з невеликою кількістю вершкового масла, відправляю в неї нарізані гриби, обсмажую їх до повної готовності, а потім додаю цибулю, солю й перчу.
- 3
Крок 3
3. Сир використовую плавлений, тому попередньо кладу його в холодильник на 20–30 хвилин. Подрібнюю трохи заморожений сир на великій терці.
- 4
Крок 4
4. Зелень мию (беру кріп і петрушку, але можна використовувати будь-яку на смак), висушую на паперовому рушнику (або в спеціальній сушарці для зелені) і дрібно нарізаю.
- 5
Крок 5
5. Розгортаю лаваш, вичавлюю або викладаю на нього майонез, щоб лаваш не вийшов сухим, розмазую його.
- 6
Крок 6
6. У центр викладаю обсмажені гриби з цибулею, трохи розподіляю їх.
- 7
Крок 7
7. На гриби викладаю трохи сиру, а потім і дрібно нарублену зелень, ще трохи солю.
- 8
Крок 8
8. Згортаю лаваш акуратно конвертом, те саме роблю й із рештою трьома.
- 9
Крок 9
9. У чисту сковороду наливаю зовсім трохи соняшникової олії, обсмажую на ньому кожен конвертик з обох боків до рум’яної скоринки, після цього готовий лаваш уже подаю до столу.