Фарширований кальмар у духовці

Опис

Рецепт не забере багато часу. Подавайте кальмари, прикрасив нарізаною петрушкою. Ця страва чудово підійде на вечерю, а також чудово розбавить ваш звичайний раціон своїм пікантним смаком. Обов’язково спробуйте приготувати її вдома, і ви не пошкодуєте. Подавайте гарячою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Почнемо з приготування начинки. Для цього необхідно бланшувати мангольд. Опускаємо його на одну хвилину у окріп, після чого охолоджуємо та дрібно нарізаємо. На розігріту сковороду додаємо оливкову олію, смажимо подрібнений цибулю та фенхель, приправлені спеціями. Тушимо протягом 10 хвилин, після чого додаємо листя та насіння фенхеля, філе анчоусів, часник, орегано та червоний перець. Ретельно перемішуємо, смажимо 2 хвилини. Знімаємо сковороду з вогню та додаємо до овочевої суміші кедрові горіхи, цедру лимона, сухарі, сир і мангольд. Ретельно все перемішуємо, додаючи спеції за смаком.

2. 2

   Крок 2

   Розігріваємо духовку до 180 градусів, начиняємо кожного кальмара овочевою сумішшю та викладаємо на протиню, застелену папером для випікання. Кожного кальмара потрібно збризнути олією оливковою. Випікаємо протягом 15-20 хвилин. Страва готова.