Фарширований гусак у духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як бачите, класичний рецепт фаршированого гуски в духовці, мабуть, так і називається, тому що в ньому немає нічого зайвого — сувора класика, навіть спеції додавати не рекомендують. І, до речі, якщо хочете ще більше спростити рецепт, — одразу скажу, що варіант приготування з яблуками, але без картоплі, мені сподобався ще більше. Отже, справа за вами — купуйте пташку більшого розміру і приступайте до готування, адже тепер ви знаєте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти. Картоплю та яблука добре вимоємо, а гуску розморозимо і позбудемося від внутрішніх органів (якщо потрібно).
- 2
Крок 2
2. Натираємо гусака від душі ззовні та всередині сіллю та перцем.
- 3
Крок 3
3. Миємо, чистимо і дрібно нарізаємо картоплю. Варимо у підсоленій воді.
- 4
Крок 4
4. Поки картопля вариться, — з яблук знімаємо шкірку, нарізаємо їх невеликими кубиками. Коли картопля звариться, — змішаємо яблука з картоплею.
- 5
Крок 5
5. Тепер заповнюємо гуся картоплею, змішаною навпіл з яблуками. Можна трохи додати солі, перцю та спецій за смаком.
- 6
Крок 6
6. Зшиваємо краї та випікаємо в розігрітій духовці 2 години, періодично поливаючи зверху виділеним соком.
- 7
Крок 7
7. З готового гусака видалити нитки, гарно прикрасити — і можна подавати!