Фаршировані шапочки шампіньйонів
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Гриби — чудова страва. Але збирати їх самостійно можна лише тоді, коли відмінно розбираєшся в грибах. Багатьом же простіше купити в магазині. Тим більше, що там, на відміну від лісу, можна вибрати. У моєму рецепті фаршированих шапочок шампіньонів гриби потрібні великі, одного розміру. Тоді вони будуть не лише чудові на смак, а й стануть справжньою прикрасою столу. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шампіньйони вимити, обсушити серветками.
- 2
Крок 2
Відділити шапинки від ніжок. Змастити шапинки зсередини гірчицею. Відкласти вбік.
- 3
Крок 3
Яйця зварити вкрутую, почистити, відділити білки від жовтків.
- 4
Крок 4
Часник почистити, дуже дрібно нарізати.
- 5
Крок 5
Зелень вимити, дрібно нарізати.
- 6
Крок 6
Розтерти жовтки з вершковим маслом. Додати подрібнений часник, нарізану зелень, рослинну олію, сіль і перець. Добре все перемішати.
- 7
Крок 7
Білки натерти на дрібній тертці.
- 8
Крок 8
Шляпки шампіньонів наповнити отриманою сумішшю з жовтків. Поставити в духовку на 10 хвилин при температурі 200 градусів.
- 9
Крок 9
При подачі посипати шампіньйони тертими білками.