Фаршировані помідори на зиму
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Звичайно, є багато інших простіших способів закатати помідори, але все ж варто зробити й пару баночок заготовок за цим рецептом приготування фаршированих помідорів на зиму. По-перше, тому що це справді смачно, помідори виходять неймовірно соковитими й ароматними. По-друге, це чудова закуска, яка здивує й порадує ваших гостей і яка красиво й ефектно виглядатиме на столі. І хоча вам доведеться трохи попотіти з цим рецептом приготування фаршированих помідорів на зиму, зате коли ви спробуєте ці помідорчики, зрозумієте, що старалися не марно. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори обираємо трохи недостиглі, головне, щоб вони були тверді й міцні. Миємо їх під холодною водою.
- 2
Крок 2
Перець очищаємо від насіння, миємо й нарізаємо соломкою.
- 3
Крок 3
Очищаємо корінь селери і так само ріжемо соломкою.
- 4
Крок 4
Свіжу зелень миємо, часник нарізаємо брусочками.
- 5
Крок 5
Тепер беремо помідор і обережно надрізаємо у нього верхівку (місце, де кріпиться плодоніжка).
- 6
Крок 6
І встромлюємо всередину помідора по два шматочки перцю, часнику та селери, пару гілочок петрушки.
- 7
Крок 7
Na dno kozhnoyi banky vykla dayemo po parasoli kropu, lavrovyy lyst, dukhmyanyy perets horoshkom i nevelykyy shmatochok hostroho pertsiu.
- 8
Крок 8
І заповнюємо банки фаршированими помідорами.
- 9
Крок 9
Окремо змішуємо літр гарячої води, цукор і сіль. Кидаємо в кожну банку по таблетці аспірину й заливаємо помідори приготованим розсолом. Прикриваємо банки кришками й стерилізуємо їх ще 20 хвилин.
- 10
Крок 10
Тепер закатуємо банки і, як зазвичай, перевертaємо дном догори, загортаємо в ковдру й залишаємо охолоджуватися, а потім переносимо в прохолодне місце.