Фаршировані перці в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як начинку можна придумати безліч смачних і цікавих варіантів (наприклад: овочеву, м'ясну, сирну) або змішати різні і запікати. Крім перцю, так само можна фарширувати кабачки, баклажани, помідори та будь-які овочі, у яких можна видалити серцевину. Такі перці можна подавати як основну страву або як закуску. Їх можна запікати на протині або в рукаві. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Фарш беремо готовий (або робимо його самостійно). Очищаємо, миємо цибулю та часник, дрібно подрібнюємо їх за допомогою м'ясорубки або блендера. Рис промиваємо до прозорої води. До фаршу додаємо цибулю з часником і рис, солимо, перчимо, перемішуємо.
- 2
Крок 2
2. Моркву чистимо і миємо, подрібнюємо на великій тертці та смажимо на розігрітій сковороді з додаванням олії.
- 3
Крок 3
3. Твердий сир натерти на тертці, у мисці змішати сир з майонезом, перемішати.
- 4
Крок 4
4. Перец миємо, розрізаємо на дві половинки, видаляємо плодоніжку та насіння. У кожну вкладаємо фарш, зверху кладемо шар моркви, а потім — сир з майонезом. Противень або форму для випікання змащуємо підсонячною олією, викладаємо на неї фаршовані перці та випікаємо їх у розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин. Готові перці подаємо зі свіжою зеленню.