Фаршировані мідії в духовці
Опис
Закуска готується швидко й просто. Це нереальна закуска! Мідії нарізають шматочками, потім змішують із зеленню, сиром, паніровними сухарями. Готову начинку викладають у раковини й запікають у духовці. Можна зробити начинку на свій смак, додавши овочі або інші інгредієнти. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлю налийте воду, щоб вона покривала дно на 3 см. Доведіть рідину до кипіння, потім викладіть мідії, після закипання варіть усе 6–10 хвилин. Після необхідного часу відкиньте мідії на сито, видаліть ті, що не відкрилися. Акуратно витягніть мідії з раковин і наріжте їх дрібно, розділіть раковини навпіл.
- 2
Крок 2
2. На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте подрібнену цибулю та часник, готуйте 2–3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Викладіть у сковороду подрібнену петрушку, панірні сухарі, подрібнені молюски, лимонний сік і бульйон, який залишився від мідій. Обсмажуйте все кілька хвилин, за смаком посоліть і поперчить.
- 4
Крок 4
4. Наповніть 10–12 раковин начинкою, посипте тертим сиром і викладіть на протівень. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовій шафі 20–25 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Подавайте закуску одразу або після охолодження, смачніше одразу.