Фаршовані курячі ніжки
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Неймовірно апетитна та дуже незвичайна страва — фаршовані курячі ніжки. Кого вони вразили — так це мого чоловіка й тестя: жодних кісточок, лише трохи хрящика. А хрумка скоринка так манить погляд і така смачна. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування фаршированих курячих ніжок нам знадобляться самі ніжки, шампіньйони (у мене королівські шампіньйони), цибуля ріпчаста, трохи молока, спеції. Курячі ніжки потрібно вимити, а потім акуратно підчепити шкірку і максимально зіслати її до суглоба, не порвавши. Шкірка матиме вигляд, наче спущений панчох. Зріжте м'ясо з кістки. Біля основи відріжте кістку, не пошкодивши шкірку. У вас повинна залишитися шкірка з невеликим суглобом на кінці.
- 2
Крок 2
Цибулю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Королівські шампіньйони нарізаємо невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Посмажте цибулю, потім додайте до цибулі гриби і смажте все разом. Посолити, поперчити.
- 5
Крок 5
Обрізки курячого м'яса, смажений цибулю та гриби помістіть у блендер. Додайте молока і подрібніть все до однорідної маси. Отриманою масою щільно наповніть курячі шкірки.
- 6
Крок 6
Залийте підготовлені фаршовані курячі ніжки рослинною олією. Розігрійте духовку до 200 градусів, запікайте ніжки в духовці близько 1 години.