Фаршировані крабові палички
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Купуйте якісні крабові палички, щоб вони були смачними. Начинку для фаршування готуйте з відварених курячих яєць і зелені, але за бажанням ви можете до неї додати подрібнену рибу в олії, рибні паштети, печінкові паштети тощо, лише не нарізку дрібними кубиками, інакше не зможете знову згорнути палички. Подавайте з зеленню і соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Курячі яйця заздалегідь відваріть протягом 15 хвилин і охолодіть у крижаній воді.
- 2
Крок 2
Закип'ятіть воду в чайнику або каструлі. Очистіть крабові палочки від прозорих упаковок і покладіть їх у щільну глибоку ємність. Залейте окропом. Саме окропом, а не теплою чи холодною водою! Залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
У цей час очистіть відварені курячі яйця, промийте їх і натріть на тертці з дрібними отворами у глибоку ємність. Промийте і подрібніть туди ж зелену цибулю.
- 4
Крок 4
Насипте сіль, мелений чорний перець і викладіть майонез будь-якої жирності. Акуратно все перемішайте. Майонез на сметану замінювати не можна, але можна додати стружку тунця в олії або іншої риби.
- 5
Крок 5
До цього часу ви побачите, що крабові палочки вже самі розкрилися у воді. Якщо пропустите цей крок і не залити їх окропом, ви не зможете їх розгорнути, вони у вас будуть рватись і ви зіпсуєте продукт.
- 6
Крок 6
Розгорніть кожну крабову палочку і обмажте її приготованою начинкою, але не до кінця, оскільки начинка буде трохи з’їжджати до краю палочки під час згортання.
- 7
Крок 7
Згорніть крабову паличку таким же чином, починайте решту паличок, викладаючи їх на тарілку.
- 8
Крок 8
Потім перенесіть закуску на листя салату, розкладене на тарілці або блюді. Охолодіть закуску і подайте її до столу холодною.