Фаршовані котлети в картопляній сорочці
Опис
Пропоную приготувати фаршовані котлети в картопляній шубці. Соковите куряче м'ясо з начинкою з смажених грибів та сиру в хрумкій золотистій картопляній скоринці — хто зможе встояти? За бажанням гриби можна замінити на шинку або взяти будь-яку іншу начинку на свій смак. Тут можна легко пофантазувати. У будь-якому разі страва виходить не лише смачною, а й досить поживною, гарніром не потребує. Кількість порцій може бути різною, залежно від розміру котлет. У мене вийшло 4 штуки — великі порції, саме те, що потрібно чоловікам.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Куряче філе наріжте вздовж на порційні шматочки, відбийте молоточком, посольте за смаком і посипте спеціями.
- 3
Крок 3
Для начинки обсмажте гриби з цибулею до готовності.
- 4
Крок 4
Додайте тертий сир і будь-яку свіжу зелень. Посолити за смаком і перемішати.
- 5
Крок 5
Збийте яйця з сіллю.
- 6
Крок 6
Картоплю натріть на дрібній тертці, трохи віджміть, додайте 1 ст. л. борошна, сіль і все перемішайте.
- 7
Крок 7
Розкладіть начинку на філе.
- 8
Крок 8
Згорніть кожне філе в рулет і по черзі обсипте спочатку борошном.
- 9
Крок 9
Потім у взбитому яйці.
- 10
Крок 10
Покладіть грудку на долоню і ложкою викладіть на неї картопляну масу. Розподіліть картоплю з усіх боків і притисніть руками. Таким чином оберніть у «шубку» кожне філе.
- 11
Крок 11
Обсмажте котлети з двох боків на сковороді та перекладіть у формочку для запікання. Поставте у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- 12
Крок 12
Фаршировані котлети в картопляній сорочці готові. Подавати окремо зі свіжими овочами або будь-яким улюбленим соусом за смаком.