Фаршировані кальмари з рисом і яйцем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Коли я вперше з'їла кальмарів, була жахливо розчарована. Вони були просто гумовими і безсмачними. Але потім вирішила приготувати їх сама, щоб вийшло краще. І це вдалося. Я їх запекла. Тепер нижче я навела вам рецепт. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рис зваріть у великій кількості води (1:6). Промийте його та поставте охолоджуватися. Також зваріть укрутую 3 яйця.
- 2
Крок 2
Цибулю почистіть, дрібно наріжте. Пасеруйте її на сковороді в олії до м'якшості. Потім додайте томатну пасту, перемішайте і смажте 3 хвилини.
- 3
Крок 3
Зварені яйця очистіть, подрібніть. Змішайте їх із рисом, сирими яйцями, цибулею, перцем, сіллю, хмели-сунелі.
- 4
Крок 4
З трохи розморожених кальмарів зніміть шкіру та хітиновий покрив. Промийте під протічною водою та трохи відбийте. Також посипте сіллю зсередини та ззовні.
- 5
Крок 5
Наповніть тушки фаршем, але не надто щільно. Вільний край зашийте ниткою.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 200 градусів. Обсмажте кальмарів на сковороді в олії до золотистої скоринки.
- 7
Крок 7
Далі перекладіть кальмарів у форму для запікання, а краще залиште в чавунній сковороді. Полийте їх вершковим маслом і поставте в духовку.
- 8
Крок 8
Запікайте страву протягом 25 хвилин. Перед подачею приберіть нитки. Смачного!