Фаршировані кальмари
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Приготувати таку закуску можна з будь-якою начинкою. Сьогодні буде одна з найпопулярніших і улюблених багатьма — рис з овочами та грибами. Виходить дуже смачно, ситно та красиво. Якщо хочете спробувати щось нове й оригінальне в новорічну ніч, то зверніть увагу на цей рецепт. Таку страву безперечно справить фурор серед ваших гостей. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Рис заздалегідь відваріть у підсоленій воді до готовності.
- 2
Крок 2
Разморожені тушки кальмарів облийте окропом і потім одразу опустіть у крижану воду.
- 3
Крок 3
Зніміть у кальмарів плівку, видаліть нутрощі та хорду, після чого промийте їх під проточною водою. Акуратно зріжте плавці.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте кубиками. Моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на сковороді до м'якості.
- 5
Крок 5
Додайте нарізані кубиками шампіньйони та обсмажте все разом до готовності.
- 6
Крок 6
Потім додайте заздалегідь відварений рис, посоліть і поперчіть начинку на смак. Прогрійте й зніміть з вогню.
- 7
Крок 7
Тушки кальмарів щільно наповніть начинкою, приблизно заповнюючи їх на 2/3, краї скріпіть зубочисткою. Змастіть кальмари рослинною олією та запікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 10 хвилин. Готову страву перекладіть на тарілку.
- 8
Крок 8
Приступимо до прикрашення. Спочатку гострим ножем відріжте вузьку частину кальмарів. Потім нам знадобляться два варених яйця. Одне розріжте навпіл, видаліть жовток і виріжте мордашки. З другого, використовуючи білок, ножем виріжте вушка для бичків. Зробіть ножем надрізи й акуратно вставте вушка. У отворі кальмара, для фіксації, можна вставити частину зубочистки. Мордашку теж можна зафіксувати зубочистками. Вушка я розфарбувала кетчупом і за його допомогою зробила нізdrі. Для очей використала горошок, а рожки та кільце для носа зробила за допомогою маслин.
- 9
Крок 9
Взагалі можна використовувати будь-які підручні продукти, усе залежить від вашої фантазії та креативу. Фаршировані кальмари «Бички» готові. Прикрасьте страву свіжою зеленню та подавайте до святкового столу.