Фаршировані гриби з цибулею
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Фаршировані гриби стануть чудовою легкою закускою або доповненням до будь-якого гарніру на ваш вибір. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно нарізати дві цибулини. У середній сковороді розтопити 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні. Додати нарізану цибулю й обсмажувати її протягом 15–20 хвилин, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою. Додати вино, яловичий бульйон і вустерширський соус. Смажити ще 5 хвилин, доки більша частина рідини не випарується. Відкласти убік.
- 2
Крок 2
2. Розігріти духовку до 160 градусів. Зрізати ніжки в грибів. Розтопити 1 столову ложку вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Додати шапинки грибів і смажити протягом 2 хвилин. Посипати гриби сіллю.
- 3
Крок 3
3. Викласти шапинки грибів порожньою частиною догори у форму для випікання. Заповнити порожнину грибів обсмаженою цибулею, потім посипати зверху тертим сиром Грюйєр. Випікати близько 12 хвилин, до золотисто-коричневого кольору, доки сир не розплавиться і не почне булькотіти.
- 4
Крок 4
4. Посипати гриби подрібненою петрушкою зверху і відразу ж подавати.