Фаршировані гогошари
Опис
Подавайте страву гарячою зі сметаною, нежирним майонезом або часниковим соусом. Тим, хто любить більш ситні страви, можна запропонувати кілька шматочків чорного або житнього хліба. Особливо смачні фаршировані ґоґошари під склянку домашнього червоного вина.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баранину промийте у воді, наріжте дрібними кубиками або пропустіть через м’ясорубку. Розігрійте сковороду, влийте на неї рослинну олію та викладіть баранину. Підсмажте протягом 5-6 хвилин.
- 3
Крок 3
Влийте окріп, щоб він повністю покрив м'ясо, і тушкуйте близько 20 хвилин, поки воно не стане м'якким. Додайте лаврові листки.
- 4
Крок 4
Коли вода википить — можна додавати нарізані овочі. Тому заздалегідь очистіть моркву та цибулю, промийте у воді. Наріжте дрібними кубиками.
- 5
Крок 5
Висипте нарізані овочі на сковороду.
- 6
Крок 6
Додайте промитий рис і перемішайте. Підсмажте близько 2 хвилин, посоліть і поперчіть.
- 7
Крок 7
Очистіть від насіння та промийте гогошари всередині і ззовні. Наповніть їх приготованим фаршем.
- 8
Крок 8
Викладіть перці в каструлю, проколіть їх ближче до низу ножем у кількох місцях. Один очищений перець наріжте скибочками і закрийте ними отвори начинених перців. Налийте воду до середини плодів і варіть протягом 30 хвилин на помірному вогні.
- 9
Крок 9
Готові фаршировані гогошари подавайте гарячими до столу разом ізі сметаною або нежирним майонезом.