Фаршировані цукіні з соусом тахіні
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Тахіні — це східна густа пастила з подрібненого кунжутного насіння. Її використовують як основу для багатьох соусів і подають до різних страв. Як фарш для начинки використовуйте свій улюблений фарш, яким ви зазвичай фаршируєте овочі або м'ясо. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати фарш на свій смак і дати йому охолонути.
- 2
Крок 2
2. За допомогою спеціального ножа зробити глибокий розріз уздовж кожного цукіні та видалити м'якоть. М'якоть можна відкласти і використати для приготування інших страв.
- 3
Крок 3
3. Розігріти масло в глибокій сковороді. Наповнити цукіні готовим фаршем.
- 4
Крок 4
4. Викласти цукіні в сковороду і смажити до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
5. Тим часом приготуйте соус. У мисці добре перемішайте тахіні та лимонний сік.
- 6
Крок 6
6. Посолити і додати трохи води, близько 1-2 склянок. Майте на увазі, що майже половина рідини випариться під час приготування, але водночас не робіть соус надто рідким.
- 7
Крок 7
7. Вилити тахіні на цукіні та додати кубики курячого бульйону. Довести до кипіння на слабкому вогні та варити 15–20 хвилин, поки соус не загустіє і не зменшиться в об'ємі майже наполовину. Накривати сковороду кришкою не потрібно. Подавати страву з пітою.