Фаршироване куряче філе
Опис
Рецепт не займе багато часу. Якщо вам цікаво, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Базилік вимийте та зірвіть з нього листочки. Покладіть листочки в ступку або чашу блендера. Додайте очищений часник, кедрові горішки та сіль. Подрібніть усі інгредієнти пестиком або за допомогою ножа для блендера до однородної консистенції, але так, щоб не вийшла каша.
- 2
Крок 2
Будь-який сорт твердого сиру натріть на дрібній терці та покладіть у чисту й суху чашу блендера. Потім додайте до нього розтоплене або розм’якшене вершкове масло. Доведіть масу до однорідності.
- 3
Крок 3
Куряче філе помийте, очистіть від плівок. Кожне розріжте, але не до кінця, а так, щоб вийшло щось на кшталт кишеньок. У кожну кишеньку покладіть суміш зелені та горіхів із сирно-вершковою сумішшю.
- 4
Крок 4
Отриману фаршировану грудку слід обгорнути в кілька шматочків шинки. Щоб це було простіше, обирайте максимально тонко нарізану шинку. Потім покладіть курячі грудки в морозилку, щоб вони там «схопились», хвилин на 30.
- 5
Крок 5
Очистіть помідори від шкірки. Для цього обпаріть їх окропом — тоді вона зніматиметься дуже легко. Наріжте томати кубиками. Цибулю очистіть і наріжте кільцями або півкільцями. Овочі обсмажте до м’якості на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії.
- 6
Крок 6
Достаньте з морозильника підморожені курячі грудки. На окремій сковороді розігрійте ще одну порцію без запахової рослинної олії. Обжарюйте грудки в шинці до повної готовності курки під закритою кришкою (15–18 хвилин), періодично їх перевертаючи. Подавайте гарячими, з помідорами та цибулею, прикрасивши листочками базиліку.