Фаршована качка з ананасом
Опис
Як начинку пропоную використати вигідний варіант: яблука, морква та селера. Щодо маринаду, тут завжди можна експериментувати, додаючи улюблені спеції та ароматні трави, наприклад. Щоб пташка добре пропилася, залиште її в маринаді на ніч. Готові дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все приготуємо маринад. У чашу блендера покладіть очищений імбир, трохи гострого перцю, 3/4 банки ананасів разом із соком, оцет, соєвий соус.
- 2
Крок 2
2. Подрібніть усе до однорідності. Посолити за смаком.
- 3
Крок 3
3. Відлийте частину маринаду (вона піде на соус), а решту розподіліть по птаху, попередньо добре вимивши його та обсушивши. Залиште качку в холодильнику на ніч або навіть на добу.
- 4
Крок 4
4. Очистіть і наріжте шматочками моркву та яблука. Дрібно наріжте стебло селеру. Покладіть усе всередину пташки та акуратно закріпіть шпажкою.
- 5
Крок 5
5. Викладіть її в жароміцну форму та поставте в розігріту до 200 градусів духовку.
- 6
Крок 6
6. Для приготування ананасового соусу в невеликій сотейнику з'єднайте відкладені раніше ананаси, маринад і цукор. Поставте на вогонь і після закипання варіть, помішуючи, до загущення.
- 7
Крок 7
7. Під час запікання (кожні 15-20 хвилин) змащуйте качку виділеним соком. Через 1,5-2 години, коли птах буде готовий, вийміть його з духовки, накрийте фольгою і залиште ще на 20 хвилин перед подачею.
- 8
Крок 8
8. Безпосередньо перед подачею полити качку ананасовим соусом. Це неймовірно смачно.