Фарширована свинина
Опис
У момент запікання нежирного м'яса вирізки воно наповнюється ароматом шинки та начинки, стаючи м'яким і соковитим. Можна поекспериментувати з начинкою – наприклад, м'ясо начинити подрібненим в'яленим томатом або соусом песто. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У блендер кладемо очищений часник і маслини. Усе це збиваємо до тих пір, поки не вийде однорідна маса.
- 2
Крок 2
2. Тепер беремо свинячу вирізку й нарізаємо. Нарізати потрібно вздовж і не до кінця, аби її можна було розгорнути. Надрізи варто зробити так само й із нутрії з боків.
- 3
Крок 3
3. Потім нам потрібно заповнити утворену порожнину приготовленою начинкою.
- 4
Крок 4
4. Після того як м'ясо наповнили начинкою, його необхідно обернути смужками шинки. Робити це потрібно так, щоб смужки трохи заходили одна на одну.
- 5
Крок 5
5. Кладемо м'ясо в розігнуту духовку. Запікаємо протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів. Після запікання м'ясу слід дати постояти ще приблизно 10 хвилин у теплій духовці.
- 6
Крок 6
6. Тепер викладаємо м'ясо на тарілку, нарізаємо шматочками товщиною приблизно 1,5-2 сантиметри, і подаємо до столу.