Фарширована щука
Опис
Страва для королівського столу! Смак просто неймовірний, і як чудово це виглядає
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистити щуку (черево не розрізати і не видаляти плавці), відділити голову, видалити зябра.
- 2
Крок 2
Обережно зняти шкіру, вона повинна легко зніматися (якщо акуратно підрізати ножем від м'яса по колу).
- 3
Крок 3
Відрізати кісточку біля основи хвоста. Видалити внутрішність із риби.
- 4
Крок 4
Відокремити м'ясо від кісточок.
- 5
Крок 5
Замочити білий хліб у молоці.
- 6
Крок 6
М’ясо пропустити кілька разів через м’ясорубку. Здрібнити в блендері хліб і цибулю.
- 7
Крок 7
Дрібно нарізати зелень.
- 8
Крок 8
Змішати цибулю, м'ясо, хліб, зелень і рис. Додати сіль і перець за смаком.
- 9
Крок 9
Розбити 1 яйце.
- 10
Крок 10
Ретельно все перемішати.
- 11
Крок 11
Начинити щуку начинкою акуратно, щоб шкіра не луснула.
- 12
Крок 12
Викласти рибу на фольгу, злегка змазану рослинною олією, прикріпити голову.
- 13
Крок 13
Змазати майонезом.
- 14
Крок 14
Завернути рибу в фольгу. Покласти в духовку. Смажувати при 180 °C протягом 1 години.
- 15
Крок 15
Страву прикрасити за власним смаком.