Фарширована курка в мультиварці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніхто не стане заперечувати, що така страва завжди виглядає святково й радує нас не лише зовнішнім виглядом, а й чудовим смаком. Але що робити тим, у кого погано працює або взагалі зламалася духовка? У цьому разі пропоную скористатися сучасною технікою та приготувати фаршировану курку в мультиварці вдома. У багатьох на кухні зараз можна зустріти таку чудову машину, а особисто для мене вона замінила і плиту, і духовку одразу. Готувати в ній значно простіше, а результат завжди виходить чудовий, і цей простий рецепт фаршированої курки в мультиварці — чудове тому підтвердження. Повірте, таку смачну курочку ще пошукати треба. 1) Спочатку потрібно ретельно промити курку та обсушити її за допомогою паперових рушників. Чисту тушку кладемо грудкою вниз, розрізаємо по спинці, виймаємо хребет і всі кісточки, крім тих, що в ніжках і крилах. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити м'ясо. 2) Беремо миску та змішуємо в ній соєвий соус, вустерський соус, подрібнений часник і спеції, додаємо сіль за смаком. Змазуємо тушку курки з усіх боків підготовленим маринадом та акуратно зашиваемо її, починаючи від шиї і рухаючись до хвостової частини, але не до кінця — залишаємо невеликий отвір для начинки. Поки що відставляємо курку в сторону, щоб вона трохи промаринувалася. 3) А самі тим часом займемося начинкою: чистимо цибулю та нарізаємо її півкільцями, гриби промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. Наливаємо в чашу мультиварки трохи рослинної олії, вмикаємо режим «Випічка» на 20 хвилин. Викладаємо в чашу гриби та цибулю й смажимо, доки з шампіньйонів не випариться зайва волога. 4) Далі промиваємо гречку кілька разів водою та викладаємо її в мультиварку до грибів і цибулі, наливаємо воду (співвідношення гречки та води 1:2), додаємо сіль. Вибираємо режим «Гречка» та готуємо кашу до завершення режиму під кришкою. 5) Коли гречка з грибами та цибулею трохи остигне, щільно фаршируємо нею промариновану тушку та зашиваемо отвір у курці нитками. Чисту чашу мультиварки змащуємо рослинною олією, викладаємо в неї курку та поливаємо зверху залишками маринаду. 6) Закриваємо кришку мультиварки, вмикаємо режим «Випічка» та встановлюємо час 1,5 години. Протягом цього часу тушку слід 3-4 рази перевернути та полити соком і маринадом з дна. Кінцевий результат, безперечно, здивує та порадує вас, а ще приємніше те, що вам не потрібно буде потім мити всю плиту та духовку від жирних бризок. Смачного! Подавати гарячим.