Фарширована курка в духовці цілком
Опис
Здається, важко підібрати щось більш красиве, яскраве й смачне для будь-якого святкового столу, ніж така курочка. З нею ви точно можете бути впевнені, що гостям ваша страва сподобається, а
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку натрем курку всередині та ззовні спеціями та сіллю, відставимо її поки що в сторону, щоб трохи промаринувалася. Тим часом наріжемо дрібно червоний цибулю, селеру на шматочки, часник — пластиночками, а хліб (або булочки) — кубиками.
- 2
Крок 2
Вистелемо протинь папером для випічки і викладаємо на нього нарізаний хліб, ставимо його на 5-6 хвилин у розігріту до 180-200 градусів духовку. Коли хліб зарум'яниться і підсохне, виймаємо його з духовки та ставимо охолоджуватися.
- 3
Крок 3
Далі розігріваємо на сковороді оливкову олію та обсмажуємо на ній до м’якості цибулю, часник і селеру.
- 4
Крок 4
Викладаємо смажені овочі в миску, додаємо сухарики, збиту яйце, приблизно 2 столові ложки води, спеції та сіль за смаком, все перемішуємо.
- 5
Крок 5
Наповнюємо приготованою начинкою курку (не щільно) і зв'язуємо її лапки мотузкою. Викладаємо курку на протипіч і ставимо в розігріту до 220 градусів духовку на 40-50 хвилин.
- 6
Крок 6
Разом з куркою можна приготувати і гарнір: візьміть будь-які овочі (перець, картоплю, брокколі, моркву тощо), наріжте їх великими шматками і змішайте з оливковою олією (1-2 столові ложки), перцем та сіллю. Коли курка пропікатиметься у духовці 40-50 хвилин, вийміть її та викладіть на протиню по боках від курки овочі. Поставте протиню назад у духовку і продовжуйте готувати все при тій самій температурі ще 30-40 хвилин, за цей час овочі потрібно кілька разів перевернути. Як тільки з курки потече прозорий сік, а овочі стануть м’якими, можна вимикати духовку і подавати страву до столу. Смачного усім апетиту!