Фарширована кефаль
Опис
Різноманіття рибних страв велике, а тому немає межі досконалості та творчій уяві. Хочу поділитися одним із улюблених рецептів приготування фаршированої кефалі з грибами. Особливістю цієї страви є маринад для риби. У результаті риба виходить смачною, соковитою з незвичайним ароматом — просто пальчики оближеш.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все миємо, нарізаємо гриби та смажимо їх на сковороді, змащеній рослинною олією, до готовності.
- 2
Крок 2
Поки гриби смажаться, чистимо рибу, потрошемо і промиваємо. Просушуємо паперовим рушником і натираємо сіллю.
- 3
Крок 3
У окремій тарілочці готуємо соус із меду, гірчиці та подрібненого імбиру. Трохи соусу додаємо в гриби, рештою з усіх боків натираємо рибу.
- 4
Крок 4
Зашиємо черево, залишивши отвір для начинки. Після того як набили рибу, зашиємо її до кінця.
- 5
Крок 5
Тушку кладемо в рукав, відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 45-60 хвилин.
- 6
Крок 6
:)