Фаршована брокколі
Опис
Якщо вам здається, що броколі неможливо фарширувати, ви точно не бачили цей рецепт :) Завдяки покроковим рекомендаціям повторити його вдома зможе навіть новачок. Куряче фарш за бажанням можна замінити свинячим, а йогурт — майонезом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку — підготовчий процес. Поставте на вогонь велику каструлю з водою і доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
2. Філе помийте, обсушіть, наріжте середніми шматочками. Потім подрібніть за допомогою м'ясорубки або блендера.
- 3
Крок 3
3. Фарш готовий.
- 4
Крок 4
4. Посолити та поперчити за смаком.
- 5
Крок 5
5. Вбийте яйце і перемішайте до однорідності.
- 6
Крок 6
6. Опустіть брокколі у окріп, підсолену воду на кілька хвилин.
- 7
Крок 7
7. Після охолодіть під холодною водою та обсушіть.
- 8
Крок 8
8. Переверніть брокколі ніжкою вгору і помістіть фарш між суцвіттями.
- 9
Крок 9
9. Тепер займемося заливкою.
- 10
Крок 10
10. Посолити натуральний йогурт, додати спеції.
- 11
Крок 11
11. Натріть сир і додайте до йогурту.
- 12
Крок 12
12. Броколі викладіть у вогнетривку форму, застелену пергаментом або фольгою.
- 13
Крок 13
13. Підсмажте броколі з заливкою з усіх боків і поставте в духовку.
- 14
Крок 14
14. Запікайте близько години до рум'яної скоринки.
- 15
Крок 15
15. І подавайте фаршировану брокколі до столу в гарячому вигляді.