Фарш у фользі в духовці
Опис
Класичний рецепт фаршу в фользі в духовці в цьому випадку доповнено омлетом і сиром, однак за бажанням можна використовувати й іншу начинку за смаком. Фарш може бути не тільки яловичим, а й свинячим або курячим, залежно від смакових уподобань.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно приготувати фарш. Для цього м'ясо потрібно вимити, обсушити та пропустити через м'ясорубку. Цибулю очистити та також подрібнити в м'ясорубці або нарізати дрібними кубиками. Моркву очистити та натерти на дрібній тертці. Кілька шматочків хліба замочити в молоці на 2-3 хвилини, а потім додати до м'ясорубки. Свіжу зелень вимити, обсушити та подрібнити. Додати 1 яйце, посмажити та поперчити за смаком. Все добре перемішати. Якщо суміш виходить сухувата, додати 1-2 ложки вершкового масла або майонезу. Рецепт приготування фаршу в фользі в духовці можна використовувати не тільки цей, а й свій улюблений варіант.
- 2
Крок 2
2. Готовий фарш відкласти на час. У окремій мисочці 3 яйця збити з щіпкою солі та перцю.
- 3
Крок 3
3. На сковороду налити трохи рослинної олії та обсмажити омлет з обох боків. Зняти зі сковороди та трохи охолодити.
- 4
Крок 4
4. Щоб фарш у фользі в духовці в домашніх умовах вийшов акуратним, потрібно використовувати харчову плівку. На аркуш плівки викласти фарш і розрівняти його, відступаючи від краю. Викласти на фарш кілька шматочків сиру та нарізаний соломкою омлет.
- 5
Крок 5
5. За допомогою харчової плівки скотити фарш у рулет, щільно притискуючи щоразу та вирівнюючи краї.
- 6
Крок 6
6. Коли рулет готовий, його можна викласти на аркуш фольги. Якщо фарш нежирний, то фольгу можна трохи змастити рослинною олією.
- 7
Крок 7
7. Залиште щільно завернути фольгу, щоб під час приготування не витік сік. Викладіть рулет на протипіч чи в форму для запікання та поставте в попередньо розігріту духовку. Залежно від товщини рулета, фарш приготується за 35-55 хвилин. Подавати його до столу можна як основну страву або як закуску.