Фарш качиний у домашніх умовах
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування фаршу з качки в домашніх умовах раджу додати до м'яса пташки ще й яловичину (а можна навіть яловичину змішати навпіл зі свининою). Так фарш буде більш соковитим і не сухим. Оскільки ми будемо фарширувати качку, качине м'ясо знімаємо безпосередньо з тушки. Потім фаршируємо шкірку від качки і запікаємо. Запікатимемо 2 години при температурі 200 градусів. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось наші інгредієнти.
- 2
Крок 2
Акуратно знімаємо шкіру, адже вона нам ще знадобиться. Утине м'ясо перекручуємо на фарш.
- 3
Крок 3
Цибулю поріжте.
- 4
Крок 4
І обсмажте.
- 5
Крок 5
Хліб подрібніть на крихти в блендері.
- 6
Крок 6
Ретельно перемішайте качиний фарш, яловичий, хліб, цибулю, зелень (за бажанням), спеції та яйця. Вийде щільний фарш. Із качиного фаршу в домашніх умовах можна сформувати хлібець і запікати його або начинити ним качку. Ось і все.